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后勤服务中心: 圆满完成食品安全知识培训
2020-06-23

为进一步加强教培中心食品安全监督管理,提高餐饮服务人员对食品安全重要性的认识,预防食物中毒和其他食源性疾病,确保中心员工及学生集体用餐安全,近日,后勤服务中心在后勤会议室对中心食堂的餐饮服务人员进行了食品安全知识培训。

本次培训主要是向餐饮服务人员讲解了《餐饮服务安全操作规范》以及食品安全法律法规及相关制度等知识。还特别强调了,从业人员的健康管理、食品级原材料的索证索票、食品的留样、餐厨废弃物管理等。同时本次培训对食堂从业人员个人卫生和环境卫生提出了新的要求。

通过本次培训进一步强化了餐饮服务从业人员的食品安全责任意识和法律意识,更新了服务理念,为全面提升餐饮食品安全水平打下了坚实基础。(李玮)

 

 

 

                                         

 

 

 

 


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